StarsМода та красаГороскопРецептиПрикметиЗдоров'яПривітанняКіно та серіалиШоуЛайфхакиСонникЖиттяСвята

Названо сири, які небезпечні і корисні для здоров'я

20 травня 2021, 13:15
Сир також може містити велику кількість солі.
Сир моцарелла
Знежирений продукт не обов'язково означає " знежирений / Фото : Depositphotos

Британський фонд Серця (BHF) заявив, що " не потрібно виключати сир зі свого раціону", але його краще їсти"економно". Крім того, деякі сири містять різну кількість насичених жирів.

Чи знаєте ви, які сири краще і гірше, якщо б у вас був високий рівень холестерину? До сирів з найменшим вмістом насичених жирів (на 100 г) відносяться:

  • Сир (0,1 г)
  • Нежирний сир (1 г)
  • Знежирений сир (2 г)
  • Рікотта (5 г)

Коли справа доходить до насичених жирів, сири, які найбільше шкодять, включають:

  • Маскарпоне (29 г)
  • Стілтон (23 г)
  • Чеддер
  • Червоний Лестер
  • Дабл Глостер та інші тверді сири (22 г)
  • Пармезан (19 г)
  • Брі, панір і м'який козячий сир містять 18 г насичених жирів на 100 г.

Потім є Едам, який містить 16 г насичених жирів, в той час як сирні нитки, камамбер, фета і моцарелла містять 14 г насичених жирів на 100 г.

читайте такожЧому вино і сир корисні для організму - відповідь вчених

Сир також може містити велику кількість солі, яка підвищує кров'яний тиск, що ще більше збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту.

"У порції чеддера може бути більше солі, ніж у пачці чіпсів", - попередив BHF. Один з порад благодійної організації " "робіть порції сиру маленькими " - незалежно від того, який сир ви їсте, хоча переважно це сири"зі зниженим вмістом жиру".

BHF додала: "знежирений продукт не обов'язково означає "знежирений", це просто означає, що на 25 відсотків менше жиру, ніж в оригіналі.

"Перевірте етикетку, щоб побачити, чи вміст жиру високий (більше 17,5 г / 100 г), середній (3,1–17,5 г / 100 г) або низький (3 г або менше / 100 г).

Як насолоджуватися менш жирними сирами

Сир, один з сирів з найменшим вмістом жиру, який ви можете їсти, можна їсти сам по собі, з фруктами або овочами або як картопляну начинку в мундирі.

Рікотта-ще один більш корисний варіант сиру, який може замінити моцарелу.

Цей нежирний сир ідеально підходить для піци, гарячих страв з пасти або для самостійного вживання.

Як вживання насичених жирів призводить до високого холестерину?Heart UK-благодійна організація по боротьбі з холестерином-зазначила, що дослідження показали, що насичені жири впливають на рецептори клітин печінки.

Клітини печінки мають рецептори ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), які вловлюють надлишок холестерину, коли він потрапляє в кровотік.

Рецептор виводить холестерин з кровотоку і переносить його в печінку, де він розщеплюється, а потім виводиться з організму.

Якщо навколо плаває занадто багато насичених жирів, рецептори ЛПНЩ перестають працювати так добре.

Пошкоджені рецептори ЛПНЩ більше не можуть збирати холестерин, тому рівень холестерину збільшується.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти